Tá certo que não sou nenhuma especialista em açaí, mas sempre achei que só existisse de um tipo, aquele roxo. Em Belém descobri que existe um verde, que é chamado de branco.
E açaí é uma das frutas mais consumidas em Belém. Durante a amanhã, a gente vê muita gente tomando açaí. Pelas bandas do mercado, onde eu fiquei zanzando um bom tempo, via muita gente tomando açaí acompanhado de um peixe frito na hora. Podia ser pescada, pirarucu ou outro qualquer.
Na sorveteria Cairu, a mais famosa da cidade, o sorvete de açaí também é um dos mais pedidos. É uma delícia. E depois do almoço ou jantar, a sobremesa pode ser um açaí com açúcar e farinha de tapioca (aquela granulada).
Suco? pode ser de açaí; doce? pode ser de açaí; torta? pode ser de açaí; bolo? pode ser de açaí... Alguém ainda duvida que a fruta é a mais procurada de lá?
8 comentários:
Açaí branco? É uma variedade da planta ou uma mutação genética, tipo açaí albino?
Você provou? O gosto amadeirado é o mesmo do roxo?
Bem, pelo visto teremos mais surpresas na medida que você for "desfiando o rosário de Nossa Senhora de Nazaré".
Queridona, encare o livro "Sal, Uma História do Mundo" um merecimento, viu?
Consegue imaginar a culinária sem este elemento?
Não tem jeito, vou ter que dar replay da dedicatória:
NO PRINCÍPIO ERA O SAL.
Beijocas,
Aurinha,
não provei o açaí branco, mas descobri no site da Embrapa que além do açaí-roxo ou preto, existem o açaí-branco, o açaí-açu, o açaí-espada e o açaí-sangue-de-boi Os tipos de açaizeiro são definidos “de acordo com a coloração de frutos, formas de inflorescências e cachos, número de frutos por ráquila e diâmetro dos estipes”. Incrível, né?
eu sabia que existia sim açaí branco ... e como venho de cuiabá e pantanal por esses dias tenho a lhe dizer que ainda não é época de perfume de pequi por lá... mas tá chegando o tempo... bj
querida, Sobre as duas fotos que você tirou, só a de cima é açaí branco, a de baixo é de um fruto chamado BACABA, que, exceto a técnica de transporte e extração do suco, não tem nada a ver com o açaí. são espécies totalmente diferentes!!!
Maninha acabei de decobrir a existencia desse açai branco... mana, eu era capaz de dar minha cara a bofete achando se potoca!!!
O açaí branco tem um sabor diferente mas , é tão saboroso quanto o açaí roxo . Porém ele só aparece na safra . É bem mais raro . Não é qualquer batedor de açaí que trabalha com ele . Por ser mais escaço é também mais caro . Um pouco mais caro .
Oi
Quer dizer, puxou um monte de disciplinas durante o EAD, colou à beça na prova e agora se formou como farmacêutica, graças à cola, graças ao Photomath. Você ainda foi monitora de química analítica experimental 1 e 2, será que você ensinou os outros alunos a colarem a prova usando o Photomath também?
Você nem deve se lembrar de mim, eu sou uma das pessoas que você abandonou em orgânica 1 durante o EAD, você passou colando em cálculo para a farmácia usando Photomath, me fez acreditar que eu podia passar na faculdade sem estudar, quando chegou no semestre seguinte em orgânica 1, você decidiu que não iria me dar cola, então eu fiquei reprovado em orgânica 1. Por sua culpa, eu estou com a minha graduação toda atrasada. Fez o que fez comigo e nada aconteceu com você.
Será que o pessoal do Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular, onde você fez iniciação científica, sabe que o seu CR era 7, graças a você ter colado em cálculo para a farmácia usando o Photomath?
Você é a prova que vale a pena colar na prova, que a coordenação da farmácia da UFRJ fecha os olhos para as pessoas, que colam na prova feito você.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena, Camilly Enes Trindade e a Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.
Pode mandar o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou, mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar, manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.
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