Uma volta na Amazônia

-->Li o relato do Alex Atalla sobre a viagem dele com os chefs espanhóis Ferran Adriá e Juan Mari Arzak pra Amazônia. Conforme ia avançando na leitura do relato sobre a visita ao mercado Ver-o-peso, podia até ver os dois espanhóis encantados feito crianças numa loja de doces pegando em tudo, cheirando, analisando. Tudo novidade, tudo muito diferente dos cheiros, dos sabores familiares. Tudo é over: de frutas, de peixes, de beleza, de calor, de natureza. E estar pisando o solo da Amazônia então? É pra deixar qualquer um em estado de graça!

Gostei também de ver que a solidariedade é um valor importante pra eles. A primeira parada em Belém, depois de deixarem as malas no hotel, foi a casa de Paulo Martins, um dos maiores divulgadores da culinária amazônica/paraense, que está muito doente já há alguns meses. Quando estive em Belém em julho, não consegui falar com ele porque estava de cama há 4 meses. Na semana passada liguei pra filha dele, numa última tentativa de ouvi-lo para o meu TCC e ela me disse que não houve melhoras e que a diabetes cobrava seu tributo. Os três chefs/amigos saíram da casa chorando, segundo o Atalla.

É mesmo de chorar ver uma pessoa que se conheceu tão ativa, prostrada numa cama. Não faz muito tempo, o Paulo e o Atalla tinham levado uma caixa de frutas para o Adriá e essas frutas despertaram no espanhol a fixação em conhecer seu habitat. E conheceu. Pelo uma parte dele. A visita foi uma retribuição.

Vade retro TCC! (porque é domingo)

E não é que a praia dos gaúchos é um supermercado? Pelo menos a dos gaúchos que moram em São Paulo. Fui conhecer o Zaffari, supermercado estilo Pão de Açúcar, que fica dentro do shopping Bourbon, porque me disseram que ali ia encontrar produtos do Sul que os outros mercados não oferecem. Bem, encontrei mesmo a nata, o queijo de porco, as cucas, os biscoitos glaçados e outras coisinhas. Vou voltar com tempo pra fuçar.

Pra descansar mais ainda a cabeça, fui conferir a comida paraense que o Canto Madalena ia oferecer. Bem, estava tudo muito bom. Tinha pato e rabada no tucupi, bolinho de pirarucu, caldeirada de filhote e carangueijo, arroz de jambu, tacacá, creme de cupuaçu e bolo de castanha-do-pará. Difícil mesmo foi levantar da cadeira pra ir embora.

Depois de muitas cervejas, até o Padim Ciço tava em dúvida se essa cueca era de Amsterdam ou da Zé Paulino.

Os amigos da Bendito Calixto

Final de semana dei o maior banho no tal do TCC e fugi. O sábado amanheceu lindo, claro, o maior solzão. Eu é que não ia ficar em casa o dia inteiro! Fui visitar uma amiga que teve um piripaque brabo, resultado, segundo ela, de muitos anos cultivando feijoadas e comidas com muita gordura. Que meda! Fiquei pensando: será que sou a próxima? Bem, ela está no tal do “resguardo” e até o final do ano, nada de bebidas e estravagâncias, então só coisas sadias. Até parece que quando nos vemos frente-a-frente com uma situação dessas a gente quer compensar. Se sou do grupo de risco, vou aproveitar. Parece brincadeira, mas desde segunda-feira ando comendo carne de porco e frituras. Acho que preciso dar um basta nisso já, já!

Aproveitando o passeio da tarde de sábado, fui visitar alguns amigos que expõem na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros. Só um dedinho de prosa, mas deu pra matar a saudade. Afinal, desde há um ano e meio, desde que comecei a Pós, meus sábados ficaram comprometidos.

O Obeny é aquele que sorridente da praça de alimentação que pouco a pouco vai engordando o povo que frequenta a Benedito. Eu o conheço e o vejo vendendo seus doces desde os tempos de faculdade. Parece que foi ontem, mas já se passaram 30 anos!!)

A Verão, é aquela amigona que trocou Ubatuba por São Paulo. Vive de sua estamparia, fazendo camisetas e vestido muito gostosos. Trocamos impressões sobre nossas viagens para o Norte e os novos destinos pra gente “bater perna”.

A Lisete dá o maior duro pra manter seu brechó com roupas curiosas e peças legais. Mudou a disposição da banca na semana passada pra que os clientes tenham mais espaço pra experimentar as roupas.

Programão para o próximo domingo

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Acabei de saber que a feira de Alimentos Orgânicos da Associação dos Agricultores Orgânicso (AAO) do Parque da Água Branca agora acontece aos domingos também (das 8h às 13h). Bom passeio, dá pra levar as crianças, os velhos, os amigos e ainda fazer comprinhas ecologicamente corretas. O pessoal do Slow Food São Paulo vai promover no próximo domingo uma Oficina do Gosto, lá mesmo no local da feira, a partir das 11h. Serão abordados os órgãos do sentido, através da visão, tato, olfato, audição e paladar; brincar com sabores, doce, salgado, amargo, azedo. Também haverá degustação de produtos na feira.

Taí uma boa dica para o domingo: passeio no parque e em seguida, almoço paraense no Canto Madalena. Vai ter tacacá, maniçoba, bolinho de pirarucu, rabada no tucupi, caldeirada paraense (com filhote), mousse de cupuaçu....

A Feira: Parque da Água Branca - Av. Francisco Matarazzo, 455 - Água Branca SP - Próximo ao Metrô Barra Funda
O Canto Madalena: Rua Medeiros de Albuquerque, 471 (perto do antigo sacolão da Vila Madalena)
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No Brasil ainda existem 362 cidades sem bibliotecas

Deu no blog do Galeno, um grande batalhador da leitura no Brasil: a chamada "lista suja" ou seja, a lista de cidades brasileiras sem nenhuma biblioteca ainda é de 362. Em 2003 eram 1.300 cidades. Apesar dessa redução drástica, milhares de brasileiros continuam excluídos desse direito, o da leitura. O levantamento é do Sistema Nacional de Bibliotecas e o ranking é capitaneado pelo Piauí, onde 79 cidades não possuem esse serviço público essencial, seguido pela Bahia, com 67; a Paraíba, com 48; e o Rio Grande do Norte, com 28 cidades. O ministro Luiz Dulci disse numa palestra que o governo pretende encerrar o mandato com esse número zerado. Tomara.

Eu, como devoradora de livros, rato de sebo e freguesa das lojas virtuais, chego a me sentir culpada por ter tanto ao meu alcance em matéria de leitura, enquanto milhares não tem absolutamente nada. Os livros são parte importante daquilo que sou hoje, me apresentou cidades, pessoas, situações que não conhecia, me fez chorar de alegria e de raiva, me sentir pena, ódio.

Nem consigo me imaginar sem um livro pra ler. Recentemente, com meu interesse pela gastronomia aflorado, amigos e amigas têm me presenteado com livros sobre o tema que estavam dormindo nas estantes de suas casas. É uma alegria só cada vez que ganho um.

É isso aí. Ler é um melhores hábitos que uma pessoa pode ter. Fazendo o meu trab alho sobre o cupuaçu andei lendo tanto - desde a morte de Chico Mendes, o projeto faraônico da Transamazônica, os hábitos alimentares dos índios brasileiros, os doces portugueses, enfim, um sem fim de assuntos. Muito legal.

E por falar em livro, começa amanhã e termina na sexta, a Feira de Livros da USP, com 50% de descontos em todos os títulos. Vale a pena. É no saguão da faculdade de História e Geografia.

De onde vem o leite? Da caixinha, oras!

Já fazia um bom tempo que não ia para o interior. No final de semana passado faleceu o pai de uma amiga, em Pirassununga, e me larguei pra lá, acompanhada de mais três amigas comuns. À noite fomos dormir na chácara da família de uma delas em Porto Ferreira, cidade vizinha.

Bem, inesperado por inesperado, dei a maior sorte de pegar o começo de uma nova leva de jaboticaba nos três pés plantados pelo Biffi pai. Fiz a festa. Pitanga, então, nem se fala. As mangueiras carregadas de frutas ainda em formação. Mês que vem devem estar fazendo lama no chão. E a horta então? Acelga, brócolis, couve, giló, quiabo, beterraba, cenoura, temperos e muito mais. Uma delícia. E pra completar, um churrasco feito pelos irmãos Biffi, o Carlos e o Zé, acompanhado de saladas fresquinhas, direto da horta.

O que era pra ser uma viagem triste, acabou sendo um fim de semana mais que relaxante. Às vezes fico pensando nas crianças de hoje que não tiveram essa chance de nascer no interior e conviver com frutas no pé, galinhas, porcos, coelhos, vacas, hortas e comida fresca. Me disseram um dia desses que perguntaram pra uma criança de onde vinha o leite. A resposta: da caixinha, oras!

Dança no metrô

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Vejam que bonita a apresentação dos dançarinos de Taubaté e da companhia de dança Krisztina de Châtel, da Holanda. Eles usaram a estação São Bento do metrô como cenário.

E por falar em panelada...

E não é que o Canto Madalena vai colocar a panelada na mesa no próximo domingo? O bar fica num cantinho da rua Medeiros de Albuquerque, pertinho do sacolão do bairro, e é muito gostoso. Dá pra ir com os amigos e com a família.

No próximo domingo, no "sabores e a música do Ceará no domingo brasileiríssimo" vai ter sopa de peixe e caldinho de feijão, panelada, baião de dois, moqueca de caju, peixada cearense (com legumes e pirão), mungunzá salgado, creme de frango, carne seca ao forno (no leite) e feijão de corda. E de sobremeza, mungunzá doce e bolo de macaxeira.

O buffet custa R$ 24,90 por cabeça (menores de 5 anos não pagam; de 5 a 12 anos pagam meia), e por fora vai ter a cajuína tropical (Ceará), 100% natural do caju, sem adição de açúcar, as cachaças Guaramiranga, Colonial e Ypioca (Ceará) entre outras 200 marcas, e o sorvete de graviola e outros (100% natural, sem saborizantes, 0% gorduras).

A música fica por conta de Anunciação (voz e violão) e Lucimara (percussão) que incluíram o “Pessoal do Ceará” (Amelinha, Belchior, Fagner e Ednardo) no cardápio.

E a programação dos domingos no Canto promete (mas é bom confirmar antes de ir) :

Novembro
16 - Os Sabores do Pará
23 - Os Sabores da Bahia
30 - Os Sabores de Pernambuco

Dezembro
7 - Os sabores do Maranhão
14 - Os sabores do Sudeste e Centro-Oeste
21 - Um pouquinho do Brasil - Natal
28 - Um pouquinho do Brasil – Ano novo

Serviço:
Bar Canto Madalena
Rua Medeiros de Albuquerque, 471 (perto do sacolão da Vila Madalena)
Horário de funcionamento aos domingos: das 12h às 19h
Reservas e informações: 3813-6814

São Paulo: 4º lugar em cortesia?!

Nos últimos dias andava meio intolerante com "pequenas" faltas de gentileza dos paulistanos. É o motoqueiro que buzina o dia inteiro, anda na calçada e passa o farol vermelho; o motorista que joga o carro sobre os pedestres ou que aparece de repente e "rouba" aquela vaga que você está aguardando, o vizinho que pega "emprestado" o jornal pra ler, jovens que não dão lugar a pessoas idosas nos ônibus, aquele espertinho que fura a fila no supermercado, e tantas outras situações que já estavam me fazendo desacreditar do ser humano.

E não é que hoje abro o jornal e descubro que São Paulo é a 4ª cidade mais cortês do mundo? Onde é que nós vamos parar desse jeito???? Então, o resto do mundo deve estar cometendo atrocidades no dia-a-dia!!!!

Diz a matéria do Estadão que repórteres disfarçados da revista Readers Digest investigaram os bons modos em 36 cidades. O que eles mediram: "se os moradores têm o hábito de ajudar a pegar objetos caídos na rua, de agradecer em situações rotineiras como nas compras, e ainda de praticar gentilezas como segurar a porta para alguém entrar no edifício..."

Bem, se São Paulo é a 4ª mais cortês, imaginem o resto.
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Homens unidos pelo fim da violência contra as mulheres

Taí uma bela campanha que o governo brasileiro lançou no dia 31 de outubro pra mobilizar a população masculina em torno do problema da violência contra a mulher. O Brasil é o primeiro país a aderir à campanha mundial, criada em fevereiro desse ano, pela Organização das Nações Unidas (ONU).

No Brasil, uma mulher é espancada a cada 15 segundos. No mundo, uma a cada três mulheres já foi espancada, estuprada, escravizada ou sofre algum tipo de violência. Os dados são da Fundação Perseu Abramo e da Anistia Internacional, respectivamente.

A campanha brasileira consiste na utilização do site www.homenspelofimdaviolencia.com.br para reunir assinaturas de homens que queiram participar da iniciativa. A meta é atingir 90 mil adesões.

Se você é homem, assine; se você é mulher, avise convide os amigos a participar.
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